특징: 진공튀김은 비교적 저온상태에서 식품에 진공튀김, 탈유를 진행하는데 고온이 식품의 영양성분에 대한 파괴를 피면할수 있으며 식품의 원색, 원미를 효과적으로 유지할수 있으며 식품의 기름함유률이 15% 이하이다.

용도: 진공 튀김 원심 탈유 작업은 광범위한 적응성과 독특한 효과를 가지고 있으며 주로 다음과 같은 용도로 사용됩니다.

과일류: 사과, 바나나, 파인애플, 복숭아;

채소류: 당근, 호박, 강낭콩, 고구마, 토란, 감자, 마늘, 피망, 양파 등;

건과류: 대추, 땅콩 등;