1、전기 제어 당면 팬 당면기；전분의 접착력을 바꾸지 않고 팬당면, 납작당면, 넓은 당면을 낼 수 있다.사용한 원료는 순수한 옥수수 전분, 감자 전분, 고구마 전분, 잠두콩, 녹두, 완두콩 전분, 쌀 전분 또는 각종 혼합 전분이다.
2. 견고하고 내구성이 있으며 손상되기 쉬운 부품이 없으며 사용하는 판재는 3밀리메터 이상이고 순수하고 틈이 없는 강관 (벽두께가 4.5밀리메터 이상) 이며 나선곡축은 매끄럽고 쉽게 세척할수 있으며 작업후 물로 씻어내면 바로 떨어진다.
3. 궂은 비가 계속 와도 생산할 수 있다.
4. 건조, 습도, 신선한 전분을 가리지 않고 그대로 생산한다.
5. 전분으로 당면을 만들 때 바르지 않고 비례에 따라 물을 넣고 섞으면 되며 당면은 삶기에 질기고 질기다.인력을 절약하면 두 사람이 생산할 수 있다.
6. 평균 100근의 당면은 전기를 사용해야 2도 정도이다.
7. 본 기계를 사용하여 당면을 생산하려면 두 사람이 조작하기만 하면 된다 (원시 수공으로 당면을 만드는 사람은 적어도 6-8명).말린 전분 1근은 말린 당면 1.1근을 낼 수 있다. 직접 익히지 않기 때문에 (당면이 나오면 숙성품이다) 분량을 늘린다. 전통적인 수공으로 당면 1근의 전분은 최대 9냥의 당면이 나온다. 당면이 솥에 내려가면 당면 표면의 전분이 일부 삶아지기 때문이다.그래서 기계당면 1근은 수제당면보다 원가가 2각 가까이 낮아지고 당면 팬의 식감이 수제당면보다 좋다.
8. 이 기계는 전분을 조제법에 따라 젖혀 당면 팬을 생산할 수 있다. 이렇게 생산된 당면 팬은 맛있고 원가도 낮으며 원료도 구매하기 쉽다.예를 들면 옥수수 전분과 감자 전분 혼합, 옥수수 전분과 콩류 전분 혼합 등이다.
순수 옥수수 전분으로 생산된 당면은 반시간 이상 끓일 수 있으며, 감자 전분, 고구마 전분이 없는 외딴 곳에서는 끓일 수 없는 당면을 생산할 수 없는 문제도 해결했다.