중앙순환관식 증발기는 자연순환형의 증발기에 속하며, 전열로 인해 압력차가 발생하여 자연순환을 형성하여 그 수분을 증발시켜 농축의 목적을 달성하기 때문에 구조는 간단하고 조작이 편리하며 액면은 쉽게 제어할 수 있다.중앙순환관식 증발기는 수평 가열실 및 뱀관 가열실 증발기에서 발전한 것이다.이러한 구식 증발기에 비해 용액 순환이 좋고 전열 속도가 빠른 등의 장점을 가지고 있으며, 동시에 구조가 치밀하고 제조가 편리하기 때문에 응용이 매우 광범위하여"표준 증발기"라고 불린다.그러나 실제로 구조의 제한으로 인해 순환 속도는 일반적으로0.4m/s-0.5m/s다음,용액이 끊임없이 순환하기 때문에 가열관 내의 용액은 시종 완성액의 농도에 가깝기 때문에 용액의 점도가 크고 비등점이 높은 단점이 있으며, 그 밖에 증발기의 가열실은 쉽게 세척되지 않는다.중앙순환관식증발기는 증발때가 심하지 않고 소량의 결정이 석출되고 부식성이 비교적 작은 용액에 적용된다.

가열기는 비등가열관 및 중앙순환관과 상하관판으로 구성된 세로식가열관속으로서 용액이 충분히 가열되고 량호한 순환을 보장한다.중앙순환관과 가열관은 일반적으로 팽창관법 또는 용접법으로 상하관판에 고정되여 하나의 세로식가열관빔을 구성한다.용액은 파이프 안에서 흐르고, 가열된 증기는 파이프 빔 사이에서 흐른다.전열 효과를 높이기 위해, 파이프 사이에 약간의 가림막을 추가하거나 몇 줄의 가열관을 뽑아 증기 통로를 형성할 수 있으며, 동시에 응결되지 않은 가스 배출관의 합리적인 분포와 배합하여 가열 증기의 균일한 분배에 유리하며, 가열기 체외 측에는 모두 응결되지 않은 가스 배출관, 가열 증기관, 응축수 배출관 등이 있어 전열 및 응축 효과를 높인다.

증발실은 가열실 상부의 원통체이다.용액은 가열된 후 기화되면 반드시 일정한 높이와 공간을 갖추어 증기를 분리하고 2차 증기를 상승시키며 용액은 중앙순환관을 통해 하강하여 용액의 끊임없는 순환과 농축을 보장해야 한다.증발실의 높이는 주로 재료액이 2차 증기에 끼이는 것을 방지하는 상승 속도에 따라 결정되며, 동시에 가열관을 세척, 보수하는 수요를 고려하는데, 일반적으로 가열관 길이의 1.1~1.5배.

중앙순환관식 증발기는 증발실 외벽에 시경, 맨홀, 계기, 샘플링 등의 장치가 있다.상단에는 포집기장치가 있는데 주로 2차증기가 끼여있을수 있는 즙액을 분리시켜 2차증기의 청결을 보장하는데 이는 2차증기농축솥의 전열효과를 높이는데 유리하고 재료액의 손실도 감소시킨다. 상단은 2차증기배출관과 련결되여있다.