식품 진공 냉동 건조기 는 약칭 으로 식품 냉동 건조기 라고 한다, 물을 함유한 식품물질을 승화원리에 따라 저온으로 냉동하여 고체로 만든 후 진공환경에서 액체를 거치지 않고 직접 기체로 승화시켜 물을 함유한 극히 적은 동결건조식품을 제거하는 것이다.원래의 식품물질을 보존하는 영양성분과 색, 향, 맛, 형 등은 기본적으로 변하지 않는다.키위는 매우 가치가 높은 영양과일이다. 신선한 과일을 보존하기 어렵고 전통적인 가공은 영양성분을 파괴할 수 있기 때문에 키위의 영양성분과 미량원소물질을 더욱 잘 보존하기 위해 식품진공냉동건조기는 키위 냉동건조편 가공응용에서 존재하는 난제를 성공적으로 해결했다.

키위 냉동 건편슬라이스한 키위 재료를 미리 세척해 식품 진공 냉동 건조기를 거친 저온-45℃ 냉동 결정 후, 식품 냉동 건조기 재료 창고 내45PA아래의 진공 환경에서 1차 건조와 2차 건조를 진행하여 키위 조각의 수분을 액체 없이 직접 기체 상태로 승화시켜 제거하여 물을 함유한다3~5%얼린 키위칩.키위 조각은 저온에서 건조하게 작동하기 때문에 비타민,엽록소,카로틴등이 보존되는 동시에 효소의 반응이 거의 멈추어 원래의 영양분을 크게 보존하였다.진공 냉동 건조 과정 중 재료는 줄곧 고진공 무산소 환경에서 건조 처리를 하기 때문에 재료는 기본적으로 산화 반응하지 않는다.동결건조후 재료의 수분은 다공형의 물질을 제거하기 때문에 쉽게 복수하여 원래의 성상을 회복하고 영양성분과 미량원소물질을 충분히 보존하며 모양, 색깔은 기본적으로 변하지 않는다.

FZG 식품 진공 냉동 건조기이미 귀주, 운남, 사천 등지에서 키위동건편과 키위동건분 가공생산에 널리 응용되였고 동시에 비키위채취계절에 레몬편동건, 야생균동건, 표고버섯동건, 망고동건, 황도동건과 중약재동건 등 가공생산을 할수 있다.