전도율계의 유제품 업계에서의 응용

일관된 제품 품질 확보를 위해 사용되는 유제품 제조 설비는 최고 등급의 재료로 제작될 뿐만 아니라 제품 변경이나 로트 변경 과정에서의 오염 가능성을 최소화할 수 있도록 세척과 유지보수가 필요한데, 이 과정을 제자리 세척이라고 한다.

제자리 세척 과정에서 전도율 측정은 제품과 접촉하는 설비의 청결 및 세척 유효성을 확정하는 데 사용된다.제자리 세척 중의 전도율은 샘플 흐름 전도율의 변화를 포착하여 세척 과정의 가동과 종료 시간을 지시한다.예를 들어, 한 헹굼 주기에서 낮은 전도도는 프로세스 흐름의 모든 화학 물질이 깨끗이 씻겨져 다음 제품의 생산을 수행 할 수 있음을 나타냅니다.

유제품 회사는 유제품을 생산하는 과정에서 완제품과 접촉하는 모든 과정 설비는 반드시 철저한 소독을 진행하여 세균 오염과 제품 축적 상황이 발생하지 않도록 해야 한다.제자리 세척 시스템은 액체에 접촉하는 부품, 예를 들면 저장탱크, 용기, 발효통, 공정 파이프라인, 내장식 센서 등을 철저히 청소한다.제자리 세척 과정은 염기 세척, 산 세척 및 물 세척 주기를 포함하여 사전 세척 흐름, 세척 및 후 세척 주기를 제어 할 수 있습니다.

전도도 센서는 제자리 세척 시스템 설계의 핵심 부품이다.각종 세척액의 전도율은 세척수와 마지막 헹구는 물의 전도율보다 높다.많은 시스템이"재사용 설계"를 채택하기 때문에 센서는 화학 물질이 연속적인 청소 순환을 통해 제거되기 때문에 세척액의 강도를 모니터링 할 수 있습니다.전도도 측정은 청결 보충이 필요한지 여부를 나타낼 수 있다.설비의 모든 부품을 철저히 소독하기 위해 전도도 센서를 사용할 수 있다.낮은 전도도는 표백 및 청소 과정이 완료되었음을 나타냅니다.

전도도에 관한 몇 가지 사실
유제품업은 전도율 측정의 이상적인 응용으로 가공 과정의 각 단계의 전도율이 모두 다르다.
전도율은 용액의 전도성능을 측정하는 것으로 공정 과정 중의 수질에 중요한 지시를 제공할 수 있다.
전하를 휴대하려면 용액은 반드시 전기를 띤 입자나 이온을 함유해야 한다.대부분의 전도율 측정은 수용액에서 이루어지며, 전도율에 영향을 주는 이온은 물에 녹는 전해질에서 나온다.
다음은 일반적인 전해질입니다.

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